활자에서 맥주로, 혁신의 정신을 잇다
쉐퍼호퍼라는 이름은 15세기 인쇄술의 혁신가 **페터 쇠퍼(Peter Schöffer)**로부터 비롯되었습니다. 구텐베르크의 제자였던 그는 스승을 뛰어넘는 감각으로 활판 인쇄술을 한 단계 더 발전시킨 인물로, 인쇄 역사에 한 획을 그은 혁신가였습니다.
그런 그에게는 또 하나의 열정이 있었으니, 바로 맥주였습니다. 무엇 하나 대충 넘기지 않는 완벽주의자였던 페터 쇠퍼는 자신의 집 '쇠퍼호프(Schöfferhof)'에서 직접 맥주를 만들기 시작했습니다. 맛에 대한 그의 예민한 감각과 타협하지 않는 정교함이 오늘날 쉐퍼호퍼 맥주 특유의 스파클링함과 산뜻한 톡 쏘는 맛으로 이어졌습니다. 브랜드명 '쉐퍼호퍼' 역시 그의 이름과 집 이름에서 유래한 것입니다.
인쇄업에서 보여준 혁신적 정신은 곧 브랜드의 정체성이 되었습니다. 쉐퍼호퍼는 전통적인 독일 밀맥주(바이젠) 양조 기법을 지키면서도, 세계 최초의 헤페바이젠-자몽 혼합 맥주를 선보이는 등 끊임없이 새로운 시도를 이어왔습니다. 그 결과 브뤼셀 국제 테이스트 어워드(International Taste Institute Brussels), 월드 비어 어워드(World Beer Awards) 등 다수의 국제 대회에서 수상하며 품질을 인정받아 왔습니다.